BLAST CHILLER-SHOCK FREEZER-ΑΠΟΞΗΡΑΝΤΗΣ-ΣΤΟΦΑ PROF MULTI 20 EVERLASTING

Διαστάσεις 78x80x220m
Ισχύς 4.100Watt/380V
Ψυκτικό υγρό R452a
Ανοξείδωτη κατασκευή
Touch control οθόνη με επιλογή ρύθμισης της υγρασίας
Θερμοκρασίες λειτουργίας από -40°C έως +75°C προσφέροντας τις παρακάτω λειτουργίες: αποξήρανση τροφίμων ,λαχανικών και κρεάτων/ταχεία κατάψυξη παγωτού στους -40°C αποφεύγοντας την κρυσταλλοποίησή του/γρήγορη κρυσταλλοποίηση της σοκολάτας/ωρίμανση γιαουρτιού στους +3°C /σταδιακή απόψυξη προιόντων/διαδιακασία ζύμωσης 5 σταδίων με ελεγχόμενη υγρασία/παστερίωση προιόντων/διατήρηση ζεστών προιόντων στους +65°C/απολύμανση των ψαριών στους -20°C για 24 ώρες
Ενσωματωμένη ακίδα μέτρησης θερμοκρασίας προιόντος
Ταχεία ψύξη 82kg από +90°C σε +3°C σε 90 λεπτά
Ταχεία κατάψυξη 65kg από +90°C σε -18°C σε 240 λεπτά
Χωρητικότητα 21 GN1/1 ή 21 ταψιά 60x40cm βάθους 70mm/27 GN1/1 ή 27 ταψιά 60x40cm βάθους 52,5mm/41 GN1/1 ή 41 ταψιά 60x40cm βάθους 35mm/24 βασκέτες παγωτού 5Lt
Extra: +320€ απομακρυσμένη σύνδεση με wifi/+290€ τοποθέτηση UV λάμπα αποστείρωσης